考虑到健康及经济原因，最近没有下馆子而是自己做饭吃。男人主厨其实很常见，而且一般都做的还算好吃。不过我做菜只能算一般，近段时间“研究”了一款APP——'下厨房'，里面都是分享的菜谱可以照本宣科的做。

不过话说回来，我也有自己擅长的菜，比如今天的主角：酸辣菜苔。

这个菜百试不爽，每次都是吃完不剩的，于是我便把它分享到了下厨房，不知道会不会有人去学着做。

我是这样写的：
步骤1
将菜苔洗净，摘去叶子留下茎，切成段备用。
步骤2
将干辣椒切成小段备用。
步骤3
锅内放少许油烧热，然后放入干辣椒翻炒2秒，立即放入菜苔翻炒。（注意干辣椒容易糊要快放菜苔）
步骤4
待菜苔出现香味，即可放入适量盐翻炒，然后再加入两勺醋继续翻炒。
步骤5
出锅前加入少许鸡精，装盘即可。
小贴士
不喜欢闻陈醋气味的朋友可以用白醋；菜苔比较嫩的话炒的时间可以稍微短一些，这样口感会好。
全程不用放水，先放盐再放醋可用使咸味均匀。
紫颜色的菜苔味道会更好。